, морковите са станали първите зеленчуци, които са консервирани. Днес, САЩ, Франция, Англия, Полша, Китай и Япония са сред най-големите производители на моркови.
Той помага също така на организма да пребори ежедневния стрес, на които е подложен.
В кухнята листата от моркови могат да се използват по много начини, подобно на други зеленолистни зеленчуци като магданоз или кориандър. Техният леко горчив и землист вкус може да придаде дълбочина на различни ястия. Могат да се използват сурови в салати, да се смесват в смутита или като гарнитура за супи и яхнии.
Печени моркови: Печете цели моркови или нарязани парчета във фурната с малко зехтин и подправки.
Ако изтръгнете корена на див морков ще откриете дълга влакнеста грудка. Ако я разчупите ще усетите познатия аромат на морков.
Фалкаринолът е естествен пестицид, отделян от морковите, с цел да не бъдат нападани и увреждани от гъбички корените на растението. Морковът е вероятно единственият зеленчук, в който тази съставка се съдържа.
Белите сортове моркови почти нямат каротин в състава си. Червените морковите моркови, заедно с каротина, съдържат ликопен, антиоксидант, който разгражда мазнините.
Морковите също са богати на витамини, минерали и фибри.
Сокът от моркови е много полезен и за децата, защото подпомага умственото и физическото им развитие.
Това е огромно предимство за здравето, антиоксидантите са познати като чистачите на свободните радикали в тялото, което в последствие помага в превенцията на болести като рак, Алцхаймер, синдром на раздразнения стомах и други здравни проблеми.
The cookie is ready by GDPR cookie consent to file the user consent for your cookies while in the category "Purposeful".
Можеш по всяко време да се отпишеш от нашите имейли като избереш текст "Отписвам се", разположен най-долу във всеки наш имейл.
Макар че обикновено се асоциират с оранжев цвят, в действителност, морковите растат в множество различни цветове, включително бяло, жълто, червено или пурпурно.
Корените на морковите имат хрупкава текстура и сладък, с аромат на мента вкус, докато зелените му листа са със свеж вкус и леко горчиви.